Penulis : Harlyanti Muthma’innah Mashar, M.Sc, Rizky Kusuma Wardani, S.Si., M.Biomed, Dr. Lamia Diang Mahalia, MPH.
Sinopsis
Sistem imun manusia bukan sekadar mekanisme pertahanan pasif, melainkan sebuah sistem kompleks yang kinerjanya sangat ditentukan oleh status gizi individu. Buku ini hadir sebagai panduan komprehensif yang menjembatani konsep dasar biomolekuler imunologi dengan realitas klinis di lapangan.
Ditulis oleh para pakar di bidangnya, buku ini membedah secara mendalam peran krusial zat gizi makro dan mikro sebagai bahan baku sintesis antibodi, kofaktor enzim pertahanan, hingga regulator ekspresi gen imunologis. Anda tidak hanya akan mempelajari mekanisme sistem imun spesifik dan non-spesifik, tetapi juga bagaimana mengelola asuhan gizi pada berbagai kondisi kritis dan degeneratif yang menantang.
Topik Unggulan dalam Buku Ini:
- Konsep Dasar & Mekanisme Pertahanan: Pemahaman fundamental mengenai antigen-antibodi, sistem komplemen, dan jaringan komunikasi sitokin.
- Imunonutrisi Klinis: Strategi gizi spesifik untuk menghadapi patofisiologi kompleks seperti Diabetes Melitus, Kanker, HIV/AIDS, dan Penyakit Autoimun.
- Perspektif Penuaan: Analisis mendalam mengenai immunosenescence dan inflammaging serta strategi nutrisi untuk memperkuat imunitas lansia.
- Aplikasi Pangan Fungsional: Peran strategis probiotik, prebiotik, dan senyawa fitokimia dalam memodulasi respons imun tubuh.
Disusun dengan pendekatan Outcome-Based Education (OBE) dan dilengkapi dengan contoh kasus klinis serta latihan soal, buku ini merupakan instrumen wajib bagi mahasiswa gizi, dosen, dan praktisi kesehatan untuk mencetak tenaga medis yang kompeten, kritis, dan adaptif di era transformasi kesehatan global.
Kuasai hubungan antara nutrisi dan imunitas. Tingkatkan kualitas layanan kesehatan melalui ketepatan gizi.
